Uniekaas is bijzonder trots dat zij voor de derde keer op rij met haar Extra Oude kaas de hoogste waardering heeft ontvangen van het International Taste & Quality Institute.

‘Tijd is Smaak’ vinden de kaasmeesters van Uniekaas. Daarom laat Uniekaas z’n kazen lekker lang rijpen.

Samen met de originele receptuur, geeft dat onze kazen hun unieke smaak. We laten de natuur in alle rust haar werk doen. Week na week, maand na maand, jaar na jaar. En onze Goudsche kazen worden zonder conserveringsmiddelen bereid.

Zo rijpen onze kazen op een natuurlijke manier. En dat geduld wordt beloond. Want hoe langer ze rijpen, hoe rijker ze worden. Het geeft de kazen een volle, intense smaak die lekker lang aanhoudt.

Wist u dat? In één kilo kaas maar liefst 10 liter verse melk gaat. Onder het vakkundig oog van onze kaasmeesters worden de kazen van Uniekaas al meer dan 50 jaar met passie bereid. Daarna volgt een langdurig rijpingsproces Dit is een van de meest wonderlijke fasen in het proces van kaasmaken. Tijdens de rijping vinden diverse biologische ontwikkelingen plaats, die ervoor zorgen dat elk type kaas zijn specifieke smaak en aroma krijgt.