Ingrediënten
- 2 zakken tortillachips
- 2 el olijfolie
- 1 ui gesnipperd
- 1 groene peper gesnipperd
- 4 vleestomaten in blokjes
- 3 tenen knoflook geraspt
- 500 gr rundergehakt
- 1 el gerookt paprikapoeder
- 2 el komijnpoeder
- 1 el korianderpoeder
- 1 tl kaneel
- 350 gr Uniekaas jong belegen geraspt
- handje koriander
- 1 rode peper fijngesneden
- 4 el guacamole
- 4 el zure room
Bereiding
- Doe het gehakt, de ui, knoflook, groene peper en tomaten in de pan en bak dit even aan.
- Doe de kruiden bij het gehakt-groentenmengsel.
- Leg de nachos op een ovenschaal, doe het gehaktmengsel erbovenop en maak af met de geraspte jong belegen Uniekaas.
- Doe de nachos’s 20 tot 25 in de oven op 190 graden.
- Maak de nacho’s af met zure room, guacamole, verse koriander en rode peper.
